چرخ گوشت تسمهای الکتروکار مدل EC16 گلویی استیل یکی از مدلهای صنعتی برند ایرانی الکتروکار برای مجموعههایی است که به دستگاهی با توان مناسب و ظرفیت کاری بالا نیاز دارند. این مدل با موتور ۳ اسب بخار، سایز ۳۲ و بازدهی ۳۰۰ کیلوگرم در ساعت طراحی شده و برای استفاده در قصابیها، فروشگاههای پروتئینی، کبابیها، رستورانها، کترینگها و مراکز تهیه غذا گزینهای کاربردی به شمار میرود. انتقال نیرو در EC16 بهصورت تسمهای انجام میشود و همین ساختار، دستگاه را برای چرخ کردن گوشت و برخی مواد غذایی دیگر نیز مناسب کرده است. موتور ۳ اسب بخار و بازدهی ۳۰۰ کیلوگرم در ساعت موتور قدرتمند ۳ اسب بخار مهمترین بخش فنی چرخ گوشت الکتروکار EC16 است. این موتور در کنار سیستم انتقال نیروی تسمهای، دستگاه را برای کار در محیطهای حرفهای و حجمهای نسبتاً بالا مناسب میکند. بازدهی اعلامشده برای این مدل ۳۰۰ کیلوگرم در ساعت است؛ بنابراین میتوان از آن برای آمادهسازی حجم قابل توجهی گوشت در مدت زمان کوتاه استفاده کرد. منبع تغذیه این مدل سه فاز است و برای مجموعههایی که زیرساخت برق سه فاز دارند، انتخاب مناسبی محسوب میشود. ساختار تسمهای برای کاربری متنوع یکی از ویژگیهای مهم چرخ گوشت 32 الکتروکار مدل EC16، استفاده از سیستم انتقال نیرو تسمهای است که علاوه بر چرخ کردن گوشت، برای چرخ کردن بعضی مواد غذایی مانند پیاز و سیبزمینی نیز کاربرد دارند؛ موضوعی که در آشپزخانههای صنعتی و مجموعههای تهیه غذا اهمیت زیادی دارد. در چنین محیطهایی، گاهی مواد اولیه پیش از آمادهسازی غذا باید در حجم بالا چرخ یا خرد شوند و استفاده از یک دستگاه چندمنظوره میتواند تعداد مراحل آمادهسازی را کاهش دهد. البته برای حفظ عملکرد مناسب دستگاه، رعایت ظرفیت کاری و استفاده صحیح از آن اهمیت دارد. بدنه استیل و کلگی چدنی در ساختار چرخ گوشت تسمهای الکتروکار EC16 از بدنه استیل و کلگی چدن استفاده شده است. بدنه استیل برای محیطهایی که شستوشوی مداوم و تماس با رطوبت دارند، انتخاب مناسبی است و تمیز کردن سطح آن نیز آسانتر انجام میشود. کلگی چدنی نیز استحکام بالایی دارد و برای کار مداوم و فشار ناشی از چرخ کردن حجم بالای مواد طراحی شده است. علاوه بر بدنه، قطعات دستگاه نیز از استیل ساخته شدهاند. استفاده از قطعات استیل در بخشهایی که با مواد غذایی در تماس هستند، به رعایت بهتر اصول بهداشتی و نگهداری آسانتر دستگاه کمک میکند. گلویی استیل و سیستم چرخش معکوس وجود گلویی استیل یکی دیگر از ویژگیهای مهم چرخ گوشت تسمهای الکتروکار مدل EC16 است. طراحی گلویی به شکلی است که قطعات مرتبط با مسیر عبور گوشت را میتوان برای شستوشو و نظافت جدا کرد. این موضوع در استفاده روزمره اهمیت زیادی دارد، زیرا باقی ماندن ذرات گوشت و چربی در بخشهای داخلی دستگاه میتواند هم از نظر بهداشتی مشکلساز باشد و هم روند استفاده بعدی را تحت تأثیر قرار دهد. این مدل همچنین به سیستم چرخش معکوس مجهز شده است. در صورت گیر کردن رگ، پی یا تکههای گوشت در مسیر چرخش، امکان تغییر جهت حرکت مجموعه داخلی به خارج شدن مواد گیرکرده کمک میکند. در نتیجه، اپراتور برای رفع گرفتگی دستگاه نیازی به باز کردن مداوم بخشهای مختلف ندارد. مناسب برای استفاده در کسبوکارهای غذایی ترکیب موتور ۳ اسب، سایز ۳۲، بازدهی ۳۰۰ کیلوگرم در ساعت، ساختار تسمهای و بدنه و قطعات استیل، چرخ گوشت الکتروکار EC16 را به گزینهای مناسب برای محیطهای پرکار تبدیل کرده است. این دستگاه میتواند در قصابیها، فروشگاههای پروتئینی، کبابیها، رستورانها، کترینگها و مراکز تهیه غذا مورد استفاده قرار گیرد. در مجموع، اگر هدف خرید یک چرخ گوشت صنعتی سایز ۳۲ با موتور ۳ اسب بخار، انتقال نیروی تسمهای و ساختار مقاوم برای کار روزانه باشد، چرخ گوشت تسمهای الکتروکار مدل EC16 گلویی استیل گزینهای قابل بررسی است. این دستگاه با یک سال گارانتی شرکتی و ده سال خدمات پس از فروش عرضه میشود و برای مجموعههایی که به ظرفیت کاری مناسب، نظافت آسان و دوام قطعات اهمیت میدهند، انتخابی کاربردی خواهد بود.