چرخ گوشت گیربکسی

با افزایش مصرف گوشت چرخ کرده، مسائل کیفی این محصول برای تولیدکنندگان و مصرف کنندگان، اهمیت بیشتری پیدا کرده است. مسلما آماده سازی و عرضه بسیاری از غذاها در آشپزخانه های صنعتی همچون رستوران ها، کبابی ها، فست فودها، هتل ها، کترینگ ها و ... نیاز به گوشت چرخ کرده سالم و تازه دارد که بواسطه استفاده از یک چرخ گوشت صنعتی مناسب و باکیفیت به دست می آید.  ابداع چرخ گوشت به قرن نوزدهم برمی گردد که در طی سالها دچار تغییر و تحولات بسیاری گردیده و با پیشرفت تکنولوژی از حالت دستی به برقی درآمده است. امروزه چرخ گوشت ها در دسته بندی های مختلف از اندازه گرفته تا نوع موتور طراحی و ساخته می شوند که چرخ گوشت گیربکسی یکی از قدرتمندترین آنها به شمار میرود و در انواع گوناگون برای مصارف خانگی، نیمه صنعتی و صنعتی طراحی می گردد.دلیل نامگذاری چرخ گوشت گیربکسی این است که حد واسط موتور با گلویی، روده، تیغه و پنجره از چرخ دنده و گیربکس استفاده شده است. چنین طراحی و ساختاری موجب عملکرد بالای دستگاه با بالاترین توان خود می شود. در واقع این محصولات نسبت به مدلهایی با موتور تسمه ای که از تسمه جهت انتقال نیرو استفاده می کنند، از قدرت بالاتری برخوردار هستند.در این متن گروه تخصصی الکتروکار به بررسی ویژگیها و مشخصات و مزایای انواع چرخ گوشت گیربکسی می پردازد تا در صورت نیاز به خرید این نوع دستگاه ها با دید باز و اطلاعات کافی اقدام نمایید.  

 آشنایی با انواع چرخ گوشت گیربکسی و کاربرد آنها : گروه تخصصی الکتروکار  

انواع چرخ گوشت گیربکسی بر اساس سایز دستگاه:

در چرخ گوشت‌های صنعتی، دسته‌بندی مدل‌ها معمولاً بر اساس نمره یا سایز دستگاه انجام می‌شود. اعدادی مانند 8، 12، 22، 32، 42 و 52 نشان‌دهنده اندازه مجموعه چرخ‌کن شامل گلویی، مارپیچ، تیغه و پنجره هستند و هرچه سایز دستگاه افزایش پیدا کند، معمولاً ظرفیت، قدرت موتور و توانایی چرخ کردن حجم بیشتری از گوشت نیز بیشتر خواهد شد. تیغه و پنجره از قطعات مهم چرخ گوشت محسوب می‌شوند که وظیفه خرد کردن و برش گوشت را بر عهده دارند. کیفیت این قطعات، جنس آلیاژ و هماهنگی آنها با سایر اجزای دستگاه، تاثیر مستقیمی بر کیفیت گوشت چرخ شده و عملکرد دستگاه دارد. چرخ گوشت‌های گیربکسی بر اساس سایز دستگاه در مدل‌های زیر تولید و عرضه می‌شوند:

• چرخ گوشت گیربکسی سایز 12: این مدل در گروه چرخ گوشت‌های نیمه صنعتی قرار می‌گیرد و به دلیل ابعاد جمع‌وجور برای فروشگاه‌های کوچک، رستوران‌های با حجم کاری محدود و برخی مصارف خانگی مناسب است. ظرفیت این دستگاه‌ها معمولاً حدود 40 کیلوگرم گوشت در ساعت است.
• چرخ گوشت گیربکسی سایز 22: یکی از مدل‌های پرکاربرد برای سوپر پروتئینی‌ها، قصابی‌ها، رستوران‌ها و مراکز تهیه غذا است. این دستگاه با توان متوسط، امکان چرخ کردن حدود 100 تا 200 کیلوگرم گوشت در ساعت را دارد و در بسیاری از مدل‌ها با برق تک فاز قابل استفاده است.
• چرخ گوشت گیربکسی سایز 32: این مدل یکی از پرمصرف‌ترین سایزهای چرخ گوشت صنعتی محسوب می‌شود و برای آشپزخانه‌های صنعتی، رستوران‌ها و مراکز تهیه غذا با حجم کاری متوسط و بالا کاربرد دارد. چرخ گوشت گیربکسی 32 با توجه به نوع موتور و طراحی دستگاه، می‌تواند در مدل‌های تک فاز و سه فاز تولید شود و ظرفیت آن حدود 300 کیلوگرم در ساعت است.
• چرخ گوشت گیربکسی سایز 42: در دسته دستگاه‌های صنعتی قدرتمند قرار می‌گیرد و برای مراکزی که به حجم بالای تولید گوشت چرخ کرده نیاز دارند، انتخاب مناسبی است. این مدل معمولاً در قصابی‌های بزرگ، کارگاه‌های فرآوری گوشت و آشپزخانه‌های صنعتی با حجم کاری بالا استفاده می‌شود و ظرفیت آن می‌تواند بیش از 600 کیلوگرم در ساعت باشد.
• چرخ گوشت گیربکسی سایز 52: از بزرگ‌ترین مدل‌های صنعتی به شمار می‌رود و برای کارخانه‌ها، مراکز تولید فرآورده‌های گوشتی و مجموعه‌هایی با حجم کاری بسیار بالا طراحی شده است. این دستگاه‌ها با موتورهای قدرتمند و ساختار مقاوم، قابلیت کار مداوم برای چرخ کردن حجم زیادی از گوشت را دارند.

انواع چرخ گوشت گیربکسی بر مبنای شکل ظاهری:

• چرخ گوشت گیربکسی رومیزی: این دستگاه ها با ابعاد کوچک جهت قرار گرفتن بر روی میز و پیشخوان طراحی می شوند که معمولا دارای نمره های ۱۲، ۲۲ و ۳۲ هستند و قدرت و توان آنها بین ۱ تا ۳ اسب بخار می باشد.
• چرخ گوشت گیربکسی مبله: مدل‌های مبله به دلیل مجهز بودن به کابینت ابعاد بزرگ و وزن بالایی دارند، از اینرو در زیر آنها چرخهایی برای انتقال آسان تعبیه گردیده است. چرخ گوشت مدل 32 و 42 در این گروه قرار می گیرند.
• چرخ گوشت گیربکسی ایستاده: این چرخ گوشت های صنعتی به دلیل اینکه سنگین هستند و ابعاد بزرگی دارند، برای جابجایی آسان بر روی پایه های چرخ دار واقع می شوند و با مجهز شدن به ترمز، هنگام کار قفل شده و ثابت می مانند. چرخ گوشت گیربکسی ایستاده توانایی چرخ کردن  حجم زیادی از گوشت های گرم و منجمد را در مدت زمان بسیار کمی دارد. 

فواید استفاده از چرخ گوشت گیربکسی

مسلما با خرید چرخ گوشت گیربکسی قوی و استفاده از آن در آشپزخانه صنعتی می توان فرایند آماده سازی گوشت چرخ کرده جهت پخت غذاهای مختلف را کنترل کرد و با اطمینان گوشت تازه و سالم را بدون مواد نگهدارنده آماده مصرف نمود و با افتخار غذایی با طعم لذیذ و کیفیتی عالی در اختیار مشتریان قرار داد. با توجه به اینکه گوشت تازه اگر در معرض هوا قرار می گیرد، کیفیت آن شروع به کاهش می کند و در برابر آلودگی ها و باکتریها  آسیب پذیرتر می شود، از اینرو با داشتن یک چرخ گوشت گیربکسی هر زمان هر میزان از گوشت را که نیاز باشد می توان چرخ کرد و مصرف نمود بدون اینکه تغییری در ماهیت آن رخ دهد.چرخ گوشت گیربکسی می تواند حجم بالایی از گوشت را چرخ کند و بدون هیچ مشکلی قطعات بزرگ و حتی یخ زده گوشت را به حالت چرخ شده دربیاورد.

یکی از مزایای برجسته و حائز اهمیت أنواع چرخ گوشت گیربکسی قدرت بالای آنها است که امکان کار کردن در ساعتهای متوالی به صورت نرم و بی‌صدا را میسر می سازد که به لطف استفاده از گیربکس و چرخ دنده برای انتقال نیرو حاصل شده است. علمکرد بهداشتی چرخ گوشت گیربکسی از دیگر محاسن بارز آن به شمار میرود که نتیجه بکارگیری آلیاژهای استیل و آلومینیوم آنودایز شده در ساخت قطعات درگیر با گوشت و بدنه دستگاه است.  با توجه به اینکه سلامت گوشت چرخ شده در اولویت قرار دارد به همین علت با کمک آلیاژهای ضد زنگ و مقاوم در برابر واکنش های شیمیایی، امکان شستشوی قطعات میسر گردیده و از ایجاد هر گونه آلودگی در چرخ گوشت گیربکسی جلوگیری بعمل می آید.

 نحوه استفاده از چرخ گوشت صنعتی  

جهت استفاده بهینه از چرخ گوشت گیربکسی باید نکاتی را رعایت کنید تا هم کیفیت کار بالاتر رود و هم اینکه دستگاه تاسالیان سال در خدمت شما باشد.  

• • پوست و استخوان را از گوشت جدا کنید.
  • گوشت را به تکه های کوچکتر برش دهید تا در سوراخ تغذیه گیر نکند.
  •  حجم بالایی از گوشت را در یک نوبت چرخ نکنید.
  • از گوشت کوب برای وارد کردن گوشت به داخل چرخ استفاده کنید.
  • وقتی کار دستگاه تمام شد، سیم برق را جدا کنید.
  • پس از اتمام کار تمام اجزا را بشویید و ضدعفونی کنید. سپس اجازه دهید در هوای آزاد خشک شوند.
  • بدنه دستگاه چرخ گوشت گیربکسی را با یک پارچه مرطوب و یا ضدعفونی کننده کاملا تمیز کنید.
  • باید چرخ گوشت گیربکسی خود را هر شش ماه یا بیشتر روغن کاری کنید.

خرید و فروش چرخ گوشت گیربکسی

انتخاب چرخ گوشت گیربکسی مناسب، به میزان مصرف، فضای کاری و حجم گوشت مورد نیاز بستگی دارد. مراکز تهیه غذا، رستوران‌ها، کبابی‌ها، فروشگاه‌های پروتئینی و کارخانه‌های فرآوری گوشت، باید دستگاهی را انتخاب کنند که علاوه بر قدرت کافی، دوام و عملکرد مطمئنی در استفاده طولانی‌مدت داشته باشد. گروه تخصصی الکتروکار با ارائه انواع چرخ گوشت گیربکسی در مدل‌ها و ظرفیت‌های مختلف، امکان خرید حضوری، اینترنتی و تلفنی را برای مشتریان فراهم کرده است. کارشناسان این مجموعه پیش از خرید، با بررسی نیاز شما بهترین گزینه را معرفی خواهند کرد.

خرید چرخ گوشت گیربکسی باکیفیت

در زمان خرید چرخ گوشت گیربکسی، توجه به عواملی مانند قدرت موتور، سایز تیغه، ظرفیت خروجی، جنس قطعات در تماس با گوشت و خدمات پس از فروش اهمیت زیادی دارد. یک دستگاه مناسب باید بتواند در ساعات کاری طولانی بدون افت عملکرد فعالیت کند و کیفیت گوشت چرخ شده را حفظ نماید. انتخاب برند معتبر و خرید از مجموعه‌ای که ضمانت و پشتیبانی ارائه می‌دهد، خیال شما را از بابت دوام و تامین قطعات راحت‌تر خواهد کرد.

فروش چرخ گوشت گیربکسی با قیمت مناسب

گروه تخصصی الکتروکار انواع چرخ گوشت صنعتی و نیمه صنعتی را با مشخصات فنی متنوع عرضه می‌کند تا مشتریان بتوانند بر اساس بودجه و نوع فعالیت خود، انتخاب دقیق‌تری داشته باشند. این مجموعه امکان خرید چرخ گوشت گیربکسی رومیزی را به صورت حضوری، اینترنتی و تلفنی فراهم کرده است تا مشتریان از هر نقطه کشور بتوانند دستگاه مورد نیاز خود را تهیه کنند. پیش از خرید، کارشناسان فروش گروه تخصصی الکتروکار آماده ارائه مشاوره رایگان تلفنی هستند تا با بررسی میزان مصرف، فضای کاری و حجم مورد نیاز، مناسب‌ترین مدل پیشنهاد شود. همچنین تمامی سفارش‌ها به شهرهای مختلف ایران ارسال شده و مشتریان می‌توانند با اطمینان از خدمات فروش و پشتیبانی مجموعه، اقدام به خرید چرخ گوشت مناسب کارشان نمایند.

قیمت چرخ گوشت رومیزی صنعتی

قیمت روز چرخ گوشت گیربکسی با توجه به تغییرات بازار و مشخصات فنی هر مدل متفاوت است. برای اطلاع از قیمت دقیق، بررسی ویژگی‌های دستگاه و دریافت مشاوره خرید، می‌توانید با کارشناسان فروش تماس بگیرید. مدل‌های جدید چرخ گوشت گیربکسی با بهره‌گیری از موتورهای قدرتمند و طراحی بهینه، توانایی آماده‌سازی حجم زیادی از گوشت را در زمان کوتاه دارند و برای محیط‌های کاری پرترافیک گزینه‌ای کاربردی محسوب می‌شوند.

خرید چرخ گوشت گیربکسی ایرانی

چرخ گوشت‌های گیربکسی ایرانی به دلیل کیفیت ساخت مناسب، دسترسی آسان‌تر به قطعات و خدمات پس از فروش قابل اطمینان، انتخاب بسیاری از رستوران‌ها، فروشگاه‌های پروتئینی و آشپزخانه‌های صنعتی هستند. در میان تولیدکنندگان داخلی، برند الکتروکار با طراحی و تولید انواع چرخ گوشت گیربکسی صنعتی و نیمه صنعتی، یکی از گزینه‌های مورد توجه فعالان حوزه تجهیزات آشپزخانه صنعتی محسوب می‌شود.

همچنین، گروه تخصصی الکتروکار به عنوان نماینده فروش محصولات الکتروکار، انواع چرخ گوشت گیربکسی این برند را با ضمانت و خدمات پس از فروش در اختیار مشتریان قرار می‌دهد. هنگام خرید چرخ گوشت گیربکسی ایرانی، توجه به عواملی مانند قدرت موتور، ظرفیت کاری، کیفیت قطعات، گارانتی و پشتیبانی پس از فروش اهمیت زیادی دارد تا دستگاهی متناسب با نیاز و حجم فعالیت خود انتخاب کنید.

سوالات متداول چرخ گوشت گیربکسی